钱亮亮没有想到常书记竟然这么痛快就答应了他的请求，兴奋之余又有些惊讶，转念想想，便也明白了其中的道理。一般来说，市委书记哪有兴趣看厨师和服务员的技术表演，而在金龙宾馆就完全可能，因为金龙宾馆不是一般意义上的酒店宾馆。这里的厨师和服务员最主要的服务对象就是市里接待的内外宾客和上级领导，接待任何重要客人都离不开他们的辛勤劳动，上至国家领导人，下到各种各样的检查团考察组，凡是金州市接待的对象，吃的每一口都要经过他们的手，他们的重要性是不言而喻的。而且，市领导常来常往，跟他们也都非常熟悉，他们在接待工作中往往还能发挥外人绝对象想不到的作用。比如餐厅服务员，有时候哪个客人要跟市领导斗酒，偏偏市领导酒量又不行，就靠服务员作弊，明明看着她拿的是同一个酒瓶子，她给客人倒的是货真价实的白酒，给市领导倒的就是矿泉水，所以金州市的领导喝酒在全省有名，只听说过把客人放倒的，从来没听说过被客人放倒的。那些厨师也了不得，各有各的拿手菜，也都熟知市上每个领导的口味和喜好，窝头往往根据陪客人吃饭的市领导来安排厨师，市领导吃顺了，就认为只有金龙宾馆的饮食最可口。
常书记当然深知餐厅对于接待工作的重要性，对别人端架子，对厨师和服务员却从来不端架子，和蔼可亲，平易近人。说透了也没啥奇怪的，任何一个人，如果得罪给他做饭、端饭的人，那都是傻瓜，别说下毒了，就是炒菜端饭的时候抽空朝饭菜里吐上一口痰，擤上一泡鼻涕，就够受的。再说了，金龙宾馆的餐厅承担着重要的接待任务，他们的饭菜质量和卫生条件直接涉及客人的身体健康和人身安全，在即将接待中央首长的时候，书记亲自看看餐厅的工作情况，也是对这次接待工作的重视和负责。
来到餐厅的时候，正碰上窝头跟电话机子较劲，见到钱亮亮来了，扔下手里的话筒说：“哎吆我的处长大人，我以为你不来了，正到处打电话找你呢，你的手机怎么没开？”钱亮亮掏出手机一看，原来没电了，不由感到庆幸，如果刚才齐红找他的时候他的手机没电了，常书记找不着他，可就误事了。窝头一转眼看见了常书记，大吃一惊，钱亮亮对他说：“常书记今天专门抽时间来看看你们的业务考核，技术比武。”
窝头马上激动起来，扑过去抓着常书记的手摇了又摇：“常书记，真没想到您能在百忙之中看我们的技术考核，这是对我们工作最大的支持，最大的鼓舞，也给足了我们这些大老炊面子。”
窝头说话动作都很夸张，带有表演的成分，可是钱亮亮却看得出来，他说的是真心话。常书记亲自来观看他们的技术考核，也是给他这个餐饮部经理个人面子。
